Snabbt svar
Hur många gram är 1 matsked bearnaisesås?
1 matsked bearnaisesås väger ungefär 15 gram.
Antal matskedar multipliceras med källans värde 15 g per matsked.
Vanliga mängder bearnaisesås
| msk | g |
|---|---|
| 1 | 15 |
| 2 | 30 |
| 3 | 45 |
| 4 | 60 |
| 6 | 90 |
| 8 | 120 |
Så mäter du bearnaisesås
Rör såsen jämn före mätning och fyll måttet helt utan luftfickor. Jämna av ytan med en sked.
Skillnader mellan produktvarianter
Kall färdig sås och varm hemgjord emulsion kan ha olika fetthalt och konsistens. Värdet gäller den analyserade produkttypen i källan.
Exempel i ett recept
Två strukna matskedar bearnaisesås väger cirka 30 g. För sås till fyra portioner är en våg säkrare om mängden påverkar jäsning, konsistens eller smak tydligt.
Källa och beräkningsgrund
Varifrån kommer värdet?
Livsmedelsverket anger 96 g per dl, 15 g per matsked och 5 g per tesked för bearnaisesås.
- Utgivare
- Livsmedelsverket
- Tabell/avsnitt
- Tabell 10 – Såser och bredbara produkter
- Exakt källrad
- Bearnaisesås
- Kontrollerad
- 2026-09-19
Begränsning
Omvandlingen är ett köksriktvärde, inte en laboratoriemätning. Packning, fukt, temperatur, malningsgrad och produktens form kan ändra vikten per volym. Väg ingrediensen när receptet är känsligt eller när förpackningen anger ett annat värde.